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中药师教你如何煎中药

   中药多数是用来煎服的,煎药也是一门大学问,很多人拿着中药包,却不知道该如何正确的煎药,下面就教大家中药煎药的一些常识,一起来看看吧!

  一、煎药容器的选择

  中药汤剂的质量与选用的煎药容器有密切的关系。煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好,其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿,因为这些容器的材质稳定,不易与所煎中药的成分发生化学反应。忌用铁锅、铜锅,因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化,在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,影响汤剂的质量,降低中药汤剂的临床疗效。

  二、煎药的加水量

  煎药的加水量也很重要,加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了,会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3~5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行。

  三、煎药中注意的问题

  1.煎药前的浸泡:药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为通过加水浸泡可使药材变软,易于有效成分浸出。一般浸泡时间以30~60分钟为宜。

  2.煎煮次数:多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明,汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右,所以煎药的次数以两次或三次为宜。

  3.煎药的温度:煎药温度的高低,中医称之为“火候”。一般习惯上称为“文火”或“武火”。一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。

  4.煎煮时间:主要根据药物和疾病的性质,以及药物的情况而定。煎煮时间从沸腾后计算,一般为头煎20~30 分钟,二煎10~20 分钟。不同药物的煎煮时间不同,如解表药头煎10~15 分钟,二煎10分为宜;滋补药头煎30~40分钟,二煎25~30分钟为宜。

  5.留取药液量:一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400~600毫升,每日分两次服用;儿童取200~300毫升,每日分两到三次服用。

  6.服药的频次:一般一剂药煎煮两次后合并药液,分两次服用。儿童可分2~3次服用。治疗感冒,发热,肠炎,腹泻的药,也可采用频服的方法,即每4小时服一次,每次服用30~40毫升,病愈即止,再改为每日服2~3次,小儿以少量多次为好。


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